Bayat ekmeğe ne denir? Krutonlar muhtemelen bayat ekmeği geri dönüştürmenin en lezzetli yoludur. Sertleştiği için yenmeyen ekmeği israf etmektense, onu lezzetli bir şekilde kullanmanın çok daha pratik ve kullanışlı bir yoludur. Ekmeğin bayatlaması neden olur? İki şeye geliyor: nişasta ve nem ve bunların birbirleriyle etkileşim şekli. Çoğu insan ekmeğin bayatlamasının sebebinin nem kaybetmesi olduğunu düşünüyor ve bu kısmen doğru. Ancak, sıkıca sarılmış somunların bile gösterdiği gibi, nem kaybını önlemek sonunda ekmeğin bayatlamasına neden oluyor. Ekmeğin küflenmesi hangi değişimdir? Ekmek küfü oluşumu ve çürümesi olayı kimyasal değişime bir örnektir. Kimyasal değişim sırasında maddelerin iç yapısı değişir ve özelliklerini kaybederler. Bu yüzden…
Yorum Bırak